El malbaratament alimentari genera més de 3.000 milions de tones de CO₂ a l’any, i a Espanya el 22% de tots els residus alimentaris corresponen al sector de l’hostaleria. Emportar-te les sobres del restaurant en un tupper és un gest directe contra aquest problema: produir menjar que no es consumirà genera emissions innecessàries de CO₂, a més del malbaratament de terra, aigua i energia invertits en produir-lo. Cada plat que no acaba a la brossa compta.